Imagen ilustrativa de una taza de caféHallazgos principales
La investigación, basada en datos de 40.725 adultos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos (NHANES) entre 1999 y 2018, muestra que:
- Los que consumían café por la mañana tenían un 16 % menos de riesgo de morir por cualquier causa y un 31 % menos de morir por enfermedad cardiovascular en comparación con quienes no consumían café.
- Este beneficio fue más notable en los bebedores moderados (2-3 tazas diarias) y en quienes consumían más de tres tazas.
Sin embargo, no se observaron beneficios significativos en quienes consumían café a lo largo del día .
¿Por qué importa el momento del día?
El investigador principal, Lu Qi, sugiere que el café consumido por la tarde o noche podría alterar los ritmos circadianos y los niveles de melatonina, una hormona clave para el sueño. Estos cambios podrían influir en factores de riesgo cardiovascular como la inflamación y la presión arterial.
"Nuestros hallazgos indican que el momento del consumo de café podría ser tan importante como la cantidad consumida", afirmó Qi.
Impacto en la salud y recomendaciones futuras.
Thomas Lüscher, de los Hospitales Royal Brompton y Harefield de Londres, señaló en un editorial complementario que el café por la mañana puede coincidir con el pico natural de actividad simpática del cuerpo al despertar. Por el contrario, su consumo en la tarde o noche podría interferir con el sueño y los ciclos hormonales.
Aunque estos resultados son prometedores, los investigadores destacan la necesidad de más estudios para validar los hallazgos en otras poblaciones y evaluar los efectos a largo plazo de ajustar el horario del consumo de café.
Conclusión
Además de la cantidad, el momento del día en que se consume café podría ser un factor clave para la salud cardiovascular . Este estudio abre una nueva perspectiva sobre las recomendaciones dietéticas relacionadas con el café, apuntando a los beneficios de disfrutar de esta bebida en las primeras horas del día.
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