Aqua Expo República Dominicana 2024Santo Domingo, RD - 3 de agosto de 2024 -
La Junta Agroempresarial Dominicana (JAD) ha inaugurado la feria "AquaExpo República Dominicana 2024", un evento diseñado para promover el consumo de pescado en el país. La feria se está llevando a cabo en las instalaciones de la JAD desde ayer y contará con una variedad de exposiciones centradas en el tratamiento de peces como la tilapia, la calidad del agua, el manejo de animales y las patologías asociadas.
Víctor Espinal, presidente del comité de acuacultura de la JAD, expresó el propósito del evento: “Queremos que el dominicano aumente su cultura del consumo de pescado, ya que esta es la cuarta proteína en la dieta dominicana.” Espinal destacó que, en los últimos cuatro años, la importación de pescado, principalmente tilapia, ha disminuido del 95% al 60%, indicando un incremento del 40% en el consumo de pescado fresco producido en República Dominicana.
Por su parte, Antonio Céspedes, presidente del Fondo de Desarrollo Acuicola de la República Dominicana (Fondeadom), mencionó la inclusión de nuevas especies en la oferta, como el pangasius. El objetivo es desarrollar productos innovadores, como un "chorizo de pescado", que se distribuirá en las escuelas para los niños.
La feria presenta a productores, expertos de países como Colombia y Brasil, e instituciones relacionadas con la piscicultura. Los asistentes pueden explorar diversos productos y alimentos para peces, así como técnicas avanzadas para mejorar la acuicultura en el país.
Por Alfonso Alvarez, www.laspalomastv.com