Por Alfonso Alvarez, www.laspalomastv.com
13 de julio del 2024
La escasez de carne de pollo en el mercado dominicano ha generado preocupación entre los vendedores y consumidores. Félix Jiménez, quien lleva seis años vendiendo pollos frescos en el Mercado de Cristo Rey, ha visto una notable disminución en su suministro diario. Antes, recibía entre 50 y 70 pollos al día, pero ahora solo le entregan entre 15 y 20 pollos. Esta situación se repite entre otros polleros consultados, quienes también reportan un suministro insuficiente y, en ocasiones, la ausencia total de distribución.
La Asociación Dominicana de Avicultores (ADA) ha confirmado una disminución en la oferta de carne blanca en los mercados, atribuyendo la escasez al aumento de la temperatura y la humedad, así como a la llegada de materias primas de baja calidad. Esto ha resultado en una reducción del peso promedio de los pollos y un desequilibrio inesperado en la producción.
PollosPara mitigar el desabastecimiento, el Ministerio de Agricultura ha iniciado la distribución de seis millones de libras de pollo en todo el país, incluyendo Santo Domingo, Santiago, San Juan de la Maguana y San Cristóbal. Sin embargo, vendedores como Félix Jiménez y Wilkin, encargado de una pollera en la avenida Juan Pablo Duarte, se muestran escépticos sobre la efectividad de esta medida.
Benny Jiménez, otro vendedor en el Mercado de Cristo Rey, también ha experimentado una disminución en su suministro. Antes compraba entre 800 y 900 libras de pollo, pero recientemente solo ha recibido 300 libras. Los precios han aumentado significativamente, con la libra de pollo costando entre RD$80 y RD$90 en los mercados de la capital. Según Benny, el aumento de precios se aceleró tras el período electoral, donde el precio del pollo subió RD$5 de un día para otro.
La ADA ha explicado que la escasez de pollo es "eminentemente coyuntural" y que los precios a puerta de granja se mantienen inalterados, actualmente a RD$42 por libra. En los supermercados del Distrito Nacional, el precio del pollo varía según su calidad, marca y tamaño, con el pollo entero costando entre RD$80 y RD$111 por libra, los muslos entre RD$109 y RD$116, la pechuga entre RD$159 y RD$189, y las alas a RD$59 por libra.
José Luis Polanco, presidente de la ADA, anticipa que el primer semestre del año cerrará con 22.1 millones de pollos colocados en el mercado interno, junto con un inventario estratégico de cinco millones de libras de pollos congelados. En diciembre del año pasado, la oferta de pollos fue de 22 millones, con un crecimiento anual acumulado de 12.3%, superando los índices de crecimiento históricos del gremio y el ritmo de otros países de la región.