20 de diciembre del 2023.
La nutrióloga María Francisca Matos ofrece recomendaciones para mantener un equilibrio alimenticio durante las festividades navideñas y aconseja evitar el recalentado. Sugiere cocinar porciones adecuadas para el consumo diario y, si es necesario guardar alimentos, limitar el recalentado a un máximo de un día para evitar problemas estomacales. Matos destaca la importancia del tipo de envase hermético para conservar los alimentos y advierte sobre los riesgos de la salmonella en alimentos guardados por más de dos días en la nevera. Además, enfatiza la combinación de agua con el consumo de alcohol y aboga por la educación familiar en materia de alimentación para influir positivamente en las costumbres navideñas.
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