Festival de la arepa en San Carlos .
Por Alfonso Alvarez
El quinto Festival Nacional de la Arepa tuvo lugar en el parque Eduardo Abreu o de San Carlos, en el Distrito Nacional, República Dominicana. Este festival celebró la tradición culinaria de la arepa, que es un plato hecho a base de harina de maíz. La actividad es una forma de rescatar una antigua feria de la harina de maíz celebrada en San Carlos durante sus fiestas patronales, que ahora se ha convertido en un festival de la arepa.
El festival incluyó una amplia variedad de platos a base de harina de maíz, como arepas dulces y saladas, chenchén, chaca, majarete, pastelones, pan de maíz y pastelitos. Areperas de diferentes sectores ofrecieron sus deliciosos platos, y se destacó la tradición de hacer y vender arepas como sustento de vida.
El evento incluyó actividades como música tradicional, bailes, pinta caritas, talleres, poesía negroide y mucho más. El festival reunió a la comunidad y celebró la cultura y la gastronomía dominicana. Los participantes pudieron disfrutar de la variedad de platos de arepa y otras delicias hechas con harina de maíz mientras disfrutaban de actividades artísticas y culturales.